トマトソーススパゲティ

イカのトマトソーススパゲティ †

イカのトマトソーススパゲティ。 私の一番お気に入り！

（１）トマトソース

• みじん切りにした玉ねぎを、暖めていないオリーブオイル(100cc)に 入れてひと混ぜする
• 弱火で玉ねぎが透明になるまで炒める（煮るかんじ）
• トマトの水煮缶を入れて、ひと混ぜし、弱火で２０分煮る
• あわ立て器でトマトをつぶす

（２）イカ

• みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒める（香りつけ）
• イカを強火で炒め、塩コショウして白ワインを入れる

（１）と（２）を混ぜて、塩コショウで味を調える

麺は湯で時間より短めであげて、ソースと絡める 最後にパセリを振って出来上がり。

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